Hi Everyone,

Bây giờ là 7:42pm, Wednesday 13/09/06... Tui mới vừa tắm rửa xong, khui chai beer của Germany, HB Hofbrau Original Ale 330ml, 5.1%.... và ngồi đây viết đôi hàng cho các bạn read cho vui....

Hôm nay, tui organise được ở nhà... nhưng cái program thì bận bịu... tui đến cái hardware house mua thêm sơn, và luôn thể mua một số cây để đóng cái chuồng chim ngoài trời, tui dự đinh sẽ đóng cái bird case nầy với cái diện tích 3.0m x 3.0m, nóc nhọn được che phủ bằng tôn, và chung quanh bằng lưới kẽm.... rồi trở về nhà lo sơn phết nhà cửa mãi cho đến 3:30pm, mới đi rước tụi nhỏ, sau đó 5:00pm lại phải chở tụi nhỏ đi học thêm....

Trở về nhà, tui nấu buổi cơm tối nay:

  1. Lẩu thịt Vịt Quay nấu chao (đỏ và trắng), ăn nhúng với cải con, và mì Phước Kiến;
     

  2. Gà Con chiêm bơ thật dòn ăn với Italian Bread.

Hiện tại tui ở nhà một mình, chắc không còn bao lâu nữa, Big Boss và hai đứa con sẽ về đến nhà....

Tối nay, trong gia-đình của các bạn, nấu món gì???? Một ngày quá bận bịu, nhưng rất là relax, tối nay, tui thèm uống beer/rượu... mí ngày nay, tui quá bận, và không có thì giờ để thưởng thức beer/rượu....

Sunday nầy, thằng con lớn của tui, Daniel, sẽ về lại Canberra, nó mới vừa thi xong 2rd last term.... Mau quá phải không các bạn, mới ngày nào, nó còn chập chững bước vào ngưỡng cửa của đại-học, bây giờ đã gần hết năm thứ hai của nó.... Như vậy, tui hy vọng, chỉ còn 3 năm nữa là nó sẽ xong cái bằng Nha Sĩ nầy... Tui nói với nó, tui hy vọng nó sẽ tiếp tục học để trở thành nha sĩ chuyên khoa như những anh em của tui.....

Term nầy, việc nghỉ hè, nó bị trái cẳng ngỗng, tụi University ở đây đã nghỉ từ tuần qua, và đầu tuần sau thì bắt đầu đi học trở lại, còn hai thằng con ở trung học của tui, thì sẽ không nghỉ holiday mãi cho đến 3 tuần nữa, trong khi thằng con lớn của tui, thì bắt đầu nghỉ holiday 2 tuần, bắt đầu vào thứ Hai tuần sau... Lúc đầu, chúng tui dự định sẽ đi holiday ở Queenland - nơi người đẹp MChâu đang cư ngụ - vì mùa nầy ở trên đó chưa nóng lắm lắm, khoảng 25-27C... bây giờ biết ra là cái holiday kỳ nầy bị trái ngược, nên chúng tui sẽ sắp xếp đi ngày Sunday mà thôi, chắc chúng tui sẽ đi Sydney, sáng đi tối về....

Cái next holiday của chúng tui sẽ là giữa tháng Giêng, vì tháng Mười Hai là tháng làm việc rất bận rộn, còn tháng Hai thì tụi nhỏ lại tựu trường cho niên khóa mới.... Chúng tui, chưa biết sẽ đi đâu... tới đâu sẽ tính tới đó....

Tuần qua, nước Úc mất đi 2 nhân tài, hai người "icon" của quốc gia...

  1. Steve Irvin - anh chàng bắt cá sấu bằng tay - anh lên phía Bắc của nước Úc, trong lúc đang thực hiện cuốn phim tài liệu dưới biển, con cá đuối thật lớn, dùng cái đuôi của nó quậy trúng ngay tim của anh, và anh qua đời....
     

  2. Peter Brock - Tay lái xe hơi nổi tiếng nhất của nước Úc, trong lúc đua xe ở miền Tây của nước Úc (Perth), chiếc xe của ông tông vào một cây lớn và ông bị chết ngay tại chỗ, trong khi anh tài xế phụ thì bị thương nặng, và đang nằm ở nhà thương điều trị....

Thủ Tướng của Úc, gởi lời phân ưu chia buồn, và cho rằng, tuần qua là ngày xui xẻo nhất của nước Úc trong bao nhiêu năm nay....

Cuốn Reader's Digest tháng nầy có nhiều mục hay hay, và tui cố gắng copy xuống cho các bạn read cho vui....

Trong phần "RDHEALH" page 148...

Title: "COLD FACTS ABOUT SWIMMING TO SLIM"

Swimming is a good all aroud exercise, and the support of the water reduces impact on joints. But exercise in cold water may not be ideal if you're trying to lose weight.

Researchers at the University of Florida asked subjects to exercise on a static bike underwater for 45 minutes, first in water at 20C, then in water at 33C. They also spent 45 minutes resting. After each session, they spent an hour in a room full of foods, without being told their kilojoule intake would be monitored.

After exercising in cold water, the subjects ate 44% more kilojoules than after the warm-water exercise, and 41% more than after just resting. It seems that body temperature affects post-exercise appetite, which may explain aprevious study that found that women who swam lost less weight than those who ran or cycled.

Page 149...

Title: "HYPNOTHERAPY FOR IBS SUFFERERS"

Doctors acknowledge that Irritable Bowel Syndrome (IBS) is extremely hard to treat. Caused by abnormal contractions in the colon, symptoms - which typically include abdominal pain, bloating, diarrhoea and constipation - can be debilitating over a lifetime.

Anti-spasmodic medication helps some IBS sufferers, but recent research conducts at the University of Manchester suggests that hypnotherapy may provide a more effective, drug-free alternative.

During 12 one-hour sessions over two years, 250 patients were taught how to gain control of their gut activity. With a 70% success rate (which was higher among women than men), the therapy helped all symptoms, unlike drugs which reduce only a few.

Page 150....

Title: "7 WAYS TO KEEP YOUR BRAIN (AND BODY) UP TO SPEED IN OLD AGE"

Research shows that your lifestyle could affect your risk of contracting diseases such as Alzheimer's

  1. DRINK ALCOHOL in moderation, that is. A US study of older woman found that those who reported drinking (typically one or two drinks a day) had a 40% lower risk of cognitive decline that those who claimed to drink nothing.
     

  2. EAT APPLES - Fresh apples have high concerntrations of quercetin, an antioxidant that, lab studies suggest, may fight the damage done by free radicals to brain cells.
     

  3. AND BROCCOLI - A study of men aged 50-85 in the US city of Boston found that those with more folate in their blood showed less decline in verbal fluency. Folate turns up in leafy freen vegetables such as spinach, Brussels sprouts and broccoli.
     

  4. AND OILY FISH - Experiments on mice bred to develop Alzheimer's show that feedinh them DHA, an omega-3 fatty acid found in mackerel, halibut, salmon and sardines (and also almonds, walnuts and soy), reduced by 70% the build-up of blood plaques that are a hallmark of the desease.
     

  5. EAT LESS - It's generally considered that obese people are greater risk. And another mouse study found that animal who have their food restricted by 40%, compared with mice who can eat all they want, again have a reduced level of blood plaque.
     

  6. TRY EXERCISE - It doesn't take much: a Hawaiian study found that elderly men who walked more than 3kms a day halved their risk of dementia compared with men who walked less than half a kilometre.
     

  7. LOOK AFTER YOUR TICKER - High LDL cholesterol, high blood pressure, smoking and diabetes are all known to be risk factors for heart desease, but a study of 9,000 Californians found that they also raised the risk of dementia - by 46% for diabetes, 42% for high cholesterol, 26% for smoking and 24% for hypertension. These are cumulative; if you've all four then your risk is boosted by 237%.

Trong phần "RDFOOD", page 154...

Title: "Q + A CUT FRUIT"

Can I peel or chop up fruit ahead of time or will it lose nutrients?

Keeping your cut fruit chilled is the key to keeping vitamin C levels high, according to a recent study. Food scientists from the University of California took pineapples, watermelon, rockmelon, strawberries, mangoes and kiwifruit and divided them in half. They cut up half the fruit and left the other half whole. Both lots were refrigerated for nine days and were then tested for nutritional content.

Compared to whole fruit, the cut fruit revealed only small losses of antioxidant compounds. The message? Chill out.

Page 155...

Title: "HEALTHY SUGAR COATING"

MARINADES

Next time you're cooking a steak for dinner, pop it in a marinade first - you'll have a better chance of reducing cholesterol. According to a study by researchers in Taiwan, marinating meats may help reduce unhealthy cholesterol compounds that form during cooking. Dr Bing-Huei Chen and colleagues at Fu Jen University in Taipen soaked minced pork and hard-boiled eggs in marinades containing soy sauce, sugar or both. The scientists discovered all of the marinades inhibited the information of cholesterol oxidation products (COPs) in pork and eggs as they cooked. Sugar was particularly effective.

Marinating may create the benefit, Chen told Reuters Health, by generating so-called "browning reaction products". These substances are thought to act as antioxidants, which means they help neutralise COPs and similar molecules that can damage body cells.

Các bạn ui, 10:27pm rồi, to finish, copy một câu chuyện vui trong mục "LIFE'S LIKE THAT", page 68... cho các bạn have a laugh...?????

"Dad owned one suit (bộ đồ vest), which he wore to every special occasion, so naturally, when he died, he was laid to rest in it.

For weeks after the funeral, Mum searched the house for the kep to their safe-deposit box (hộp/tủ đựng đồ quý báu). Finally she realised: Dad kept the key in the most secure place he knew - his suit pocket (trong túi quần của bộ đồ vest)...."

- Janet MacDonald -

Finally, tặng một bạn một câu danh ngôn, làm món quà tinh thần cho các bạn until my next visit....

"Perfect kindness acts without thinking of kindness."

- Lao Tse -

Mỏi tay rồi các bạn ui, phải ngừng, đi xem một tí TV, rồi đi ngủ.... các bạn have a good nice nhe, and do not forget to keep smil...............ing

RT - Thằng ngốc, 10:35pm, Wednesday 13/09/06.

N.B: Viết nhanh, không re-read, pls keep smil.................ing