Hi Everyone,

Bây giờ là 4:02pm, Wednesday 14/09/05... tui mới vừa rước một thằng con từ trường về nhà, và 5:10pm nầy lại phải đi rước thằng thứ nhì... Sáng nay, thức dậy trời nắng ấm, định bụng chiều nay về nhà sớm sẽ sơn phết thêm một chút ở ngoài sau nhà... nhưng đến gần 10:30am hơn thì trời trở nên overcast (vừa mây vừa nắng, vừa âm-u)... thành ra tui ngồi "ngáp gió" chờ khách hàng dài cái cổ, và tui gần như bị rét mướt.... và bây giờ thì trời bắt đầu lạnh và hình như sắp bị mưa.... Mấy ngày nay, ở Canberra, bất thình lình trời trở lạnh, xung quanh núi đóng đầy Tuyết, dù là đang ở đầu mùa Xuân.... Tui hơi hơi "ngán càng" điều nầy, vì mấy cây hoa wisteria của tui, mấy cái bông có thể bị burn qua đêm....

Hôm nay, tui định xung phong nấu cơm chiều, nhưng Big Boss cho tui hay là đồ ăn hôm qua còn dư lại quá nhiều, nên sẽ tiếp tục "mót" ăn tiếp.... thế là tui được "free".... nếu tối nay, còn rảnh rỗi, và nếu mấy đứa con tui không có bài học để làm... tui sẽ đi ra ChinaTown mua loại "Cua Tuyết - Snow Crab" xào với tỏi và bơ về nhà "nhậu nhẹt" với Big Boss và mấy đứa con của tui cho vui nhà vui cửa.....

Các bạn có biết không, cái shop của tui có hai khách hàng, là hai bà BS, tui không biết họ là BS mãi cho đến lúc tui làm quen với họ.... Tui thấy họ cứ ghé vào shop vào sau 7:00pm tối, và mỗi lần cứ mua một chai beer hay một chai rượu loại một glass (187ml)... Sau nầy làm quen, mỗi bà mới cho tui biết là, sau những giờ làm việc mệt nhọc, uống một chai beer hay một ly rượu, chất alcohol sẽ tác dụng vào trong cơ thể bằng cách làm cho tinh thần của mình rất là "relax" và "enjoy"...

Tui đem về áp-dụng cho Big Boss của tui... Hôm nào bả làm việc "đừ câm" cả người, tui đề-nghị bả uống một vài hớp rượu hay beer với tui... Allez, thế là bả sẽ "sleep like a baby" cho đến sáng.... và không còn phải worry về việc làm nữa..... hahaha....

Tuần nầy tui trở lại bình thường, nhân viên đâu vào đó, sau mấy tháng vừa qua, tui phải chạy như vịt... Anh chàng Shane, bây giờ từ từ cũng OK, dù rằng mỗi ngày cũng còn make một ít mistake.....

Next Monday tuần sau, thằng con trai lớn của tui về lại Canberra chơi từ Adelaide, nó nghỉ hai tuần Term break... Tui đang planning sẽ đi holiday từ 4-6 ngày.... dự định sẽ lái xe đi Melbourne thăm anh chị em của tui từ Next Sunday....

Hôm qua khi đi học thử rượu, lúc tui thử lọai rượu Wynns Coonawarra Cabernet Sauvignon (CS), cái current vintage - 2001- rất là ngon, và còn nhiều potential for cellaring... Sáng nay, khi ở shop, tui order extra, những chai rượu nầy, cho vài bạn trong MĐC, mà tui thiếu "nợ" từ lâu, namely:

  1. Xã Trưởng - xã trưởng gởi cho tui 2 cuốn sách của nhà văn Tess Geritssen mà tui không mua được ở Úc hay ở Anh;

  2. KHoa - tui nợ KHoa đã lâu về vụ đố IQTest;

  3. LM Đức - tui nợ Đức đã lâu về vụ IQTest;

  4. B4-----0 - Người nầy tui không có nợ nần gì hết, nhưng gởi qua TThủy, về quê nhà cho các bạn ở VN enjoy - TThủy vui lòng giúp dùm Hoàng mời các bạn uống cho vui khi có dịp hội họp nhe TThủy... Tui sẽ gởi một chai Wynns CS, và một chai Brown Brother Orange/Muscat/Flora - là loại rượu trắng ngọt, rất là thơm cho mí bà..... Many thanks, my dear....

Như vậy những bạn có tên trong danh sách ở trên, xin vui lòng, vào MĐC re-check cái address để em sẽ gởi vào tuần sau nhe.... Còn những bạn nào, không có trong danh sách nợ nần của tui.... mà vẫn muốn enjoy loại rượu nầy, thì xin tự nhiên email cho tui hay nhe....trong trường hợp nầy, mắc cở là tự thiệt thòi đấy nhé.... hahaha.... many thanks...

Trước khi viết tiếp tục, tui tóm tắt cái chai rượu Wynns mà tui sắp gởi cho các bạn... để khi các bạn uống rượu nầy, nên re-check cái phần wine tasting note nầy nhe, làm như vậy, các bạn sẽ có dịp học hỏi thêm những danh từ cũng như tasting của rượu....

Wynns Coonawarra Cabernet Sauvignon vintage 2001:

Thưởng thức rượu thông-thường có 3 phần: màu sắc, mùi vị, và vị nếm....

Color (Màu Sắc): Medium intense red with s crimson tinge.

Nose (Mùi): The nose shows aromas of ripe plum and blackcurrent with mocha coffee and chocolate notes and underlying hints of mint-leaf and violets. It has good depth and promises to develop substantially over the coure of its cellaring.

Palate (Nếm): The wine offers a boldly flavoured core of ripe berries wrapped in finely textured, velvety tannins. It has excellent depth and finesse, with highly integrated oak and a silky, creamy coffee finish. The overall harmony of fruit concerntration and structurewill enable this wine to matur in bottle for many years, whilst offering very agreeable drinking in the shorter term.

Wine Analysis: Alc/Vol: 14.0%
Acidity: 6.40g/L
pH: 3.55

Peak Drinking: Now - 2015

Food Matches: Ideally suited to Lamb, Cheese, Pasta... Còn tui suggest các bạn ở VN ăn với Bò Nhúng Dấm, Bò Lúc-Lắc, hay Bò Tái Chanh.

Còn đây là phần của các bạn....

Hi KHoa - Tui mới chỉ có đề nghị cuốn khăn gói.... mà KHoa đã gung gần rớt mồ hôi hột.... bình tĩnh bạn.... phải có những phút giây "gay cấn" như vầy, tui mới test được lòng thủy chung/chung thủy của bạn mà thôi..... hahaha.... đồng ý không "sư tỉ"?????.... hahaha ... Bình tĩnh... nếu tui phải ra đi, tui cũng sẽ không kéo KHoa đi theo đâu, đừng có sợ.... một mình thân thằng ngốc nầy lo chưa xong... bây giờ thêm "sư tỉ".... thì làm sao mà lo cho hoàn tất cho được.... hahaha....

KHoa là một người bạn rất là "dễ thương" nhưng, ngược lại rất là "đâu vào đó", rất là "mực thước"... giống như ông bà mình thường hay nói,

"nam nữ thọ thọ bất thân"....

nghe tui "gạt gẫm" sư tỉ tui, một cách công khai, mấy ngày nay, "sư tỉ" tui đâm ra mất ăn mất ngủ, vừa sợ toát mồ hôi, vừa giận gung..... không biết trả lời làm sao đây???? không biết phải làm cái gì cho đúng bây giờ????? hahaha.... sợ gần đứng tim, và không còn dám vào MĐC để viết nữa..... hahaha

Phải, em là một thằng ngốc, lại có cái xác to như con "dino", vừa xấu xí, vừa "cục mịch" - Meat Ball (Bò Viên) - thì làm sao mà "sư tỉ" dám đi kế bên em????? hahaha...... "sư tỉ" có biết không, vào shop café uống, em cố tình làm rớt cái bóp của em... nhưng than ôi, ngay cả cái bà già hơn 80 tuổi thấy mà cũng chẳng thèm nhắc nhở em.... nên em buồn 5 mins..... hahaha....

Giỡn một chút với "Sư tỉ" nhe..... hoàn toàn chọc cho vui, không có ý xấu gì hết nhe..... hahaha.... Đừng có gung.....

Tui phải đi rước thằng con, ngừng ở đây, nếu còn thì giờ sẽ viết thêm một cái email rất là "ngạc nhiên" cho các bạn read cho vui....

Phải đi...

RT - Thằng Ngốc - 5:30pm...

N.B: Viết một lèo, không re-check..... pls keep smil...................ing