Hi Everyone,

Howdy?????

Lâu lắm rồi tui lười biếng đến nỗi không còn check email thường xuyên như thuở nào..... phần bận, phần mùa nóng (mùa kiếm tiền để dành dụm cho mùa lạnh năm sau), phần dàn thợ - anh chàng Micheal được job fulltime ở ngoài - phần cái máy tính tiền của tui nó "nổi chứng" bất thường - hư dài dài.... và cái nguyên nhân chính đáng hơn nữa, là tui confess là tui mất đi cái hứng thú để viết..... tui không hiểu tại sao???? nhiều lần muốn ngồi xuống để viết, như tâm hồn tui không tập trung được, và nguồn cảm hứng cứ theo "mây khói".... dù biết rằng đây là một cái tật "xấu" cần phải tránh, nhưng tui cứ "phớt tình ăn lê", và càng ngày cái tánh lười của tui cũng trở thành "chân lý" - giống như cao thủ NDuyên, cái bệnh lười không bao giờ bỏ được phải không NDuyên???? hahaha.... (just kidding)....hahaha -

Tui thiếu nợ vài bạn những cái emails gần hơn 4-6 tuần nay..... tui bận quá, hy vọng w/end nầy sẽ ở nhà và sẽ reply cho các bạn..... keep smil...........ing nhe các bạn....

Tệ hại hơn nữa, tui, mí tuần nay, bắt đầu read cuốn "Man and Boy" - bình thường trong 1 tuần là xong một cuốn sách, đàng nầy, mí tuần nay, tui chỉ "nuốt" được hơn 5 trang mà thui -.... tui bỏ nhiều thì giờ vào shop để evaluate mí cái software mới thuộc loại "Retail Manager"/"Cash Register"... và phần lớn thì giờ cho cái garden của tui.....

Cái garden ngoài sau của tui, làm được 50%, mọi việc trôi chảy/chảy trôi .... trông rất là "sexy".... đùng một cái, từ ngày tui mua cái fish pond và installed nó, cái vườn trở nên "kỳ lạ".... tui nghĩ hoài mà không tìm ra được lý do???? Big Boss và hai thằng con của tui, cũng cho là cái vườn look funy and look small..... dù biết rằng như vậy... nhưng tui không tài nào nghĩ ra cái "problem".... Big Boss nói cho tui hay là; "cái vườn của anh bây giờ không còn "flow" - xuông xiếc/trôi trảy nữa...."

Tui buồn rầu, và tiếp tục nghĩ suy.... cuối cùng tuần nầy, tui mời ông Murray - người nầy ngày xưa phụ giúp ở shop tui - ông Murray là một artist, một nhà điêu khắc tạc tượng, etc.... Ông là người chọn cho tui cái màu sắc để tui sơn căn nhà của tui.... Ông có cái tài nghệ thuật lắm lắm... nếu còn thì giờ tui sẽ viết thêm về cái màu sắc căn nhà mà tui đang sơn, còn nếu không, thì dịp thuận tiện khác khi tui nhớ!!!!

Tui mời Ông Murray đến nhà tui vào trưa thứ Ba (Tuesday) tuần nầy, tui trình bày vấn đề của tui.... ông interview về cái cảm nghĩ của tui và những member trong gia-đình tui.... rồi ông nói cho tui hay cái problem của tui.... tui mừng rỡ, vì ông nói đúng cái mà tui không nghĩ ra... và cái đề nghị sửa chữa lại cái garden của tui chỉ tốn công nhiều, mà không phải tốn nhiều vật dụng cho lắm.... điều nầy có nghĩa là tui phải ra công dài dài....

Lúc đầu tui design xung quanh garden tui, là những đường quanh co, chạy bởi mí cái "English Box" - giống như là cái hàng rào lùn nho nhỏ -.... từ khi tui đào đặt cái ao cá hình vuông/hình chữ nhật vào chính giữa cái vườn.... mí cái đường cong mất đi cái "flow" của nó.... ông giải thích cho tui hay rằng.... vì cái ao cá năm ở giữa cái vườn, nên nó trở thành cái "chánh" feature trong cái vườn, nói một cách nôm na hơn, có nghĩa là mọi vật (hình thể) còn lại trong cái vườn phải theo cái "định" luật" của cái ao cá - ie. góc phải vuông, hay cạnh, hay đường thẳng, và chỉ thêm vào một ít đường cong, nhưng không được quá hơn 30%.... chứ không còn cong queo, quanh co 100% như ngày nào....

Tui bỏ giờ vào tối thứ Ba vẽ lại cái garden.... và hình như mọi vật nó "trinity"..... tui mang ra và show cho Ông, và ông rất hài lòng với cái design mới của tui.... Ông dạy cho tui thêm những chi tiết về "link" khi design mọi vật..... ie. Ông chỉ cho tui, làm thế nào để phân loại, giữa cái main feature, và others (ie. hide and found)..... thí dụ như, tui có mí cái lu rượu (wine barrel), mà tui dùng để trồng bông súng bằng nước... ông đề nghị tui nên mang nó bỏ vào sau những bụi ferms, hơn là chưng nó trước mắt mình.... ie. cái băng ngồi (bench) để relax, ông đề nghị tui nên mang nó vào phía sau của cái cây đèn Nhật bổn, để từ đó ngồi ngắm xuyên qua những đường cong của cây đèn Nhật (Japanese Lantern).... làm như vậy, cái ngắm nhìn từ con mắt của mình, nó tạo ra nhiều nghệ thuật hơn.....

Tui thích quá, mời ông đi ăn trưa với tui, và tặng cho Big Boss của ông một cây Bonsai mà tui trồng hơn 10 năm nay....

Bây giờ tui có cái design mới, tui chạy đó đây mua thêm đồ để sữa đổi cái vườn.... đùng một cái, anh chàng Michael được offer cái job fulltime, tui mất anh trong w/day.... do đó, tui phải làm dài giờ thêm ra.... và còn rất ít thì giờ cho cái project mới của tui....

Từ Ông Murray, tui học "khôn" thêm ra những mưu mẹo, những ý nghĩ trong khi design.... và tui thích lắm lắm.... sáng nay, ông đến shop và chọc tui, bằng cách hỏi tui, "Richard, your garden was completed yet????? hahaha????"... tui nói với ông.... chắc phải cần vài năm nữa mới xong!!!!!!!!... Ông nói với tui, cái design của tui - giữa đường cong và góc vuông - giống như tui đem pha trộn tiếng Anh với tiếng Russian (50/50)... thành ra nó không giống ai.....

5:29pm, rồi, tui viết một cái tài liệu trong cuốn Australian Reader's Digest November về "Medical Update" cho các bạn read and try nhe... Page number 29....

Title: BROCCOLI (Bông Cải Ná???) BLOCKS BLADDER CANCER

Eating broccoli may help prevent or slow the spread of bladder cancer.

US researchers have found that certain compounds in broccoli appear to interfere with bladder cancer cells, especially the most aggresive cells that spread quickly through the body.

The Ohio State University research team added compounds in broccoli called isothiocyanates to laboratory-cultured bladder cancer cells. As a result, the cells stopped growing - particularly those known to quickly incade other organs.

They also found young brocoli sprouts contained higher concerntrations of these phytochemicals than full grown broccoli spears. Previous research has shown that two or more half-cup serving of broccoli per week can lower the incidence of bladder cancer by 44 per cent....

Allez, như vậy thì các bạn còn chần chờ gì nữa mà không làm món, Broccoli xào thịt bò với dầu hào, tối nay????? món nầy dễ làm lắm lắm, tui viết xuống cho các bạn.... cái quan trọng nhất là chọn mua dầu hào.... ở thị trường nhiều loại dầu hào, nhưng hầu như đầu hào nào cũng "mặn" lắm lắm.... chỉ có một loại đầu hào vừa rẻ tiền vừa ăn ngon là;

LEE KUM KEE, OYSTER FLAVOURED SAUCE 2268gm

Đựng bằng thùng thiếc.... 2268gm, ở Úc bán khoảng $10, trong khi chai dầu hào thường các bạn phải trả hơn $4.00, mà chỉ có 500-700ml mà thui...

Loại nầy là loại xài ở nhà hàng, vừa tiện lợi, xài dài dài, mà không cần phải nêm nếm..... nhất là ăn với mì khô..... hahaha

Broccoli, các bạn cắt theo ý, rửa sạch, bắc một nồi nước sôi 100%, bỏ vào một muỗng ăn canh dầu ăn.... khi nước sôi.... bỏ broccoli vào, trộn đều trong 2mins là vớt ra, và bỏ nước.... sắp "nicely" lên trên đĩa..... Rau cải trụng quá lâu sẽ trở thành mềm xèo, nhão nhẹt, còn xào chung với thịt, thì thịt sẽ bị overcook và phần flavour của thịt sẽ tan biến mất.......

Thịt bò xào với tỏi, một vài lát gừng tươi..... nhiễu vài giọt dầu mè vào.... khi vừa chín, bỏ dầu hào vào.... trộn đều, thế là OK, đổ lên trên mặt đĩa broccoli.... hahaha.... allez, ready to eat amigos/amigoes.....

Và phần nầy tặng cho mí bà...... (cũng trong cuốn Aust. Reader's Digest, page 123 - Laughter, The Best Medicine....

Title: FIVE TIPS FOR WOMEN

1. It's important that a man HELPS you in house and has a JOB.
2. It's important that a man makes you LAUGH.
3. It's important to find a man you can COUNT ON (tin tưởng) and who does NOT LIE to you.
4. It's important that a man LOVES you and SPOILS (nuông chiều/được cưng) you.
5. It's important that these four men do NOT KNOW each other.

Oh, my goodness, what's else YOU WANT, Lady??? hahaha....

Các bạn ui, 6:05pm, tui phải prepare đi làm.... phải ngừng ở đây nhe.... Viết quá nhanh, lại lười re-read.... pls keep smil.................ing

RT - Thằng Ngốc, 6:05pm, Thursday 17/11/2005